مقدار جرم ماده را معمولا با واحدهای g، kg یا lb اندازه‌گیری می‌کنند. شدت جریان جرمی، مقدار ماده‌ای است که در واحد زمان از درون لوله یا تجهیزی عبور می‌کند. . این کمیت را با استفاده از این رابطه محاسبه می‌کنند: ṁ = ρ.v.A
که در آن، ṁ شدت جریان حجمی، ρ چگالی سیال، v سرعت سیال و A سطح مقطع محیطی است که سیال از آن عبور می‌کند. پس واحد اندازه‌گیری آن اغلب lb/h یا kg/s است. مزیت شدت جریان جرمی آن است که جرم سیال تحت تغییرات در فشار، دما یا حجم آن تغییر نمی‌کند. البته وزن سیال با تغییر گرانش تغییر می‌کند. که نگرانی‌ای درباره‌ی فرآیندهایی که روی زمین انجام می‌شوند، وجود ندارد. تا زمانی که گرانش ثابت است، شدت جریان جرمی تغییر نمی‌کند.